Ieder jaar organiseert Food Inspiration – hét magazine over food trends – de zogenaamde Food Inspiration Days. Aan mij als Burgemeester de taak om de lunchbreak tot een culinaire ‘buitenkook beleving’ te maken. Met honderd deelnemers (echte foodinnovators!) ging ik op pad door de bossen van Ede. Tijdens een stevige wandeling vertelde ik over eetbare planten. Bij het eindpunt, op een idyllisch plekje, troffen we een door mij geregelde kok aan. Onder zijn begeleiding legde de deelnemers de laatste hand aan de lunch, op basis van lokale producten.

Fotografie: Frank Lindner [Food Inspiration]

Met dank aan:
Geldersch Landschap & Kasteelen
Gemeente Ede
Atelier de Beleving
Landwinkel IJsseloord